Hidroksipropil metilceluloza(INN naziv:Hipromeluloza), također skraćeno kaohidroksipropil metilceluloza (HPMC), je vrsta neionskih celuloznih miješanih etera.To je polusintetski, neaktivni, viskoelastični polimer koji se obično koristi kao lubrikant u oftalmologiji ili kao dodatak ili pomoćna tvar u oralnoj medicini, koji se obično nalazi u raznim vrstama robe.
Kao dodatak hrani, hidroksipropil metilceluloza može imati sljedeće uloge: emulgator, zgušnjivač, sredstvo za suspenziju i zamjena za životinjsku želatinu.Njegov Codex Alimentarius kod je E464.
kemijsko svojstvo
Gotov proizvod odhidroksipropil metil celulozaje bijeli prah ili bijela labava vlaknasta krutina, čija veličina čestica prolazi kroz sito od 80 mesh.Različiti omjeri sadržaja metoksi i hidroksipropila te viskoznost gotovog proizvoda čine ga raznolikim varijantama s razlikama u učinku.Ima karakteristike da je topiv u hladnoj vodi i netopljiv u vrućoj vodi slično metilcelulozi, a njegova topljivost u organskim otapalima premašuje topljivost u vodi.Može biti topljiv u bezvodnom metanolu i etanolu, kao i u kloriranim ugljikovodicima poput diklormetana, trikloroetana i organskih otapala poput acetona, izopropanola i diaceton alkohola.Kada se otopi u vodi, spaja se s molekulama vode u koloid.Stabilan je prema kiselinama i bazama i ne utječe na pH u rasponu od 2-12.Iako je hidroksipropil metilceluloza netoksična, zapaljiva je i može burno reagirati s oksidansima [5].
Viskoznost odHPMC proizvodiraste s povećanjem koncentracije i molekularne težine.Kada temperatura poraste, viskoznost počinje opadati.Kada temperatura dosegne određenu temperaturu, viskoznost naglo raste i dolazi do geliranja.Temperatura gela proizvoda niske viskoznosti viša je nego kod proizvoda visoke viskoznosti.Njegova vodena otopina je stabilna na sobnoj temperaturi i općenito nema degradacije viskoznosti osim enzimske degradacije.Ima posebna svojstva toplinskog geliranja, dobru izvedbu stvaranja filma i površinsku aktivnost.
Priprema
Nakon što se celuloza tretira s alkalijama, alkoksi anion generiran deprotonacijom hidroksila može se dodati epoksi propanu da se dobijehidroksipropil celulozni eter;Također se može kondenzirati s metil kloridom da proizvede metil celulozni eter.Kada se obje reakcije dogode istovremeno,hidroksipropil metil celulozase proizvodi.
Svrha
Korištenjehidroksipropil metil celulozasličan je ostalimacelulozni eteri, uglavnom se koristi kao disperzant, sredstvo za suspenziju, zgušnjivač, emulgator, stabilizator i ljepilo u raznim područjima.Nadmoćniji je od ostalih celuloznih etera u smislu topljivosti, disperzibilnosti, prozirnosti i otpornosti na enzime.
U prehrambenoj i farmaceutskoj industriji koristi se kao aditiv.Zbog svojih adhezivnih svojstava, svojstava stvaranja filma, zgušnjavanja i dispergiranja u tekućinama, kao i sposobnosti sprječavanja prodiranja ulja i zadržavanja vlage, koristi se kao ljepilo, zgušnjivač, disperzant, rasterećivač, stabilizator i emulgator.Nema toksičnosti, nema nutritivne vrijednosti i nema metaboličkih promjena.
U Dodatku,HPMCima primjenu u reakcijama polimerizacije sintetičke smole, petrokemiji, keramici, proizvodnji papira, koži, kozmetici, premazima, građevinskim materijalima i fotoosjetljivim tiskarskim pločama.
Vrijeme objave: 4. rujna 2023